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1.鋳鉄エナメルポットとも呼ばれるエナメルポットは、鋳鉄ポット本体とエナメルコーティングが融合したポットです。 美しさと保温を組み合わせ、巧みに熱を集中させて食べ物を暖かく保ちます。 しかし、実際の使用では、いわゆる保温効果は、特に短いシチュー時間の場合、平均的です。 繰り返しますが、水分保持は通常のパンとほぼ同じである可能性があります。 さらに、一部のユーザーは、エナメルポットが重すぎると指摘しました。これは、クリーニング時にも不便を引き起こします。 長時間使用すると、ポット本体が黒くなることがあります。
2. Snowポット、日本で生まれました。 近年、その軽量で速い熱伝導のために、それは中国のインターネット有名人の波を引き起こしました。 カラムは主にアルミニウム製で、軽量で速い熱伝導の特性を持っています。 一部のバイヤーは、麺や麺などを調理するために使用することを意図して、軽さ、熱伝導などの利点のためにそれを選択します。しかし、実際の使用では、この種のポットが底に付着しやすいことを発見したユーザーもいます。 調理プロセス中、鍋の底は食べ物を燃やしやすく、食べ物の不均一な加熱を引き起こします。 また、長時間使用すると、鍋の端が黒くなり、掃除が難しくなります。これはポットの外観と寿命に影響します。 スノーボードハンドルは通常木でできています。 やけどを避けることはできますが、水に長時間さらされると、木材が割れてバラバラになる可能性があります。
3.従来の鋳鉄パンは、優れた蓄熱特性で高く評価されています。 鋳鉄鍋の主な原料は鋳鉄で、その優れた蓄熱特性で知られており、ゆっくりとした調理、煮込み、その他の調理方法に適しています。 ただし、高温調理や急速な揚げ物の際には、熱伝達が損なわれます。 鋳鉄ポットの速度は遅く、熱伝導率は低いため、料理の味に影響を与える高速調理の要件を満たすことは困難です。 第二に、鋳鉄パンは重くて使用するのに不便です。 ワンハンドルの鋳鉄製パンは片手で操作するのが難しいですが、2ハンドルの鋳鉄製パンは調理時の器用さが少なくなります。
