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Bundtは、お祝い、共有、またはスナックとして提供できる最もシンプルでありながら最も印象的なケーキの1つです。 それは素晴らしいディナーパーティーの後にテーブルの上で、特別な休日のデザートの一部として自宅で使用することができるので、それは確かに非常に用途の広いキャンディーです、またはカウンターでキッチンの味を渡すたびに。
バターやショートニングで鍋にグリースを塗ることができますが、焦げ付き防止のクッキングスプレーが好きです。 実際のベーキングスプレーも小麦粉が含まれているので良いです。 しかし、それは最もパントリーに優しい材料ではないので、通常の焦げ付き防止スプレーで鍋にたっぷりとグリースを塗り、次に万能小麦粉、グラニュー糖、またはココアパウダーをたっぷりと振りかけることをお勧めします。 広げた後、余分なコーティングを取り除くためにシンクの上にパンを裏返します。 ただし、鍋の隅と隙間がすべて覆われていることを確認し、まだ少しむき出しに見える頑固な場所にスプレーして振りかけることを恐れないでください。
レシピで約3カップの小麦粉 (適度にまたは自分で) が必要で、10〜12カップの鍋を使用している場合は、バッターはパンの高さの約3/4に達するはずです。 満たされたら、スパチュラまたはスプーンの後ろでバッターを滑らかにします。 ヘラやスプーンをバッターの中央にドラッグしてディボットを作成することもできます。これにより、底が平らになる可能性があります。 いっぱいになると、鍋を数インチの高さからカウンターに落とすと、バッターの気泡が放出されます。
一度Fluted型パンBundtsは焼くのに長い時間がかかる可能性があるため (通常55〜65分ですが、これは異なる場合があります) 、オーブンに入っています。 焼いた後、長い木製の串でケーキの完成度をテストします。 私たちは、背が高くて印象的なジェンタイルには短すぎるつまようじよりもこれらを好みます。 また、滑りすぎて木製の串が簡単につかむ湿ったパン粉を捕まえない金属製のケーキテスターよりもそれらを好みます。あなたの忍耐が報われ、あなたのケーキがオーブンから取り除かれる準備ができているというサイン。
まず、焼きたてのケーキをオーブンから取り出した後、約5〜10分間冷却ラックに置きます。 休んだ後、私は優しく (ケーキを引き裂いたり、パンの焦げ付き防止コーティングを傷つけないように) 好きです、パンの端と内管に沿ってバターナイフまたは小さなヘラを走らせます。 次に、ケーキの上に冷却ラックを置き、パンを持った手を使ってケーキを冷却ラックにひっくり返すことをお勧めします。 ひっくり返した後、ケーキが鍋から簡単に外れない場合は、軽くたたいたり、少し振ったり、まだ暖かいオーブンに1〜2分間戻したりしてみてください。 しかし、 (私たち全員が知っているように) 鍋を正しく準備していれば、問題はないはずです。 これを行い、ケーキが鍋に少しくっつく場合は、ピースをケーキに押し戻してみると、各ケーキの熱がそれらをくっつけます。 または、その小さなキューティーを釉薬をかけたり、ホイップクリームをトッピングしたりすると、誰も賢くならないことを保証します。
